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食堂承包注意事项2、参观相关资料是否属实：参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，工厂食堂承包，在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料，并做好实地的考察，看看情况是否属实，这也是为了保障你自己的合法利益。
3、是否具备管理模式： 承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
2.食品价格更加容易掌握：
对比学校自己制定饭菜价格，食堂承包，学校经营，简单的办法就是市场采购，但这个采购价格是经过了之前的区域、大小批发商后，学校食堂承包，才到市场，所以市场采购的价格在刚刚开始就已经不是适合的价格，已经被赚了好几笔的费用。如果交给外包公司，食堂承包托管，外包则会更加省心，经验丰富的外包公司会和很多食材供应商有着直接的利益联系，低于市场价很多的价格直接送到学校，外包后不但降低了运输成本还能更好的节约经营成本，一举两得。
食堂采购三1、采购人员应常与各部门负责人沟通，提供及时的市场行情，以满足他们生产计划及管理制度的创新等方面；
2、采购人员应当日完成进货报表及单据，以便财务部门进行结算以及各部门的成本控制；3、食堂采购人员要不断学习餐饮行业采购相关的专业知识和总结，以便更好的完成采购任务，做好本职工作。，除了直观的与食堂食品生产有关的原材料采购之外，还有食堂装修、设备购置、采购燃料等多种采购项目。
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